Cendawan kukur masak lemak cili padi

salam sejahtera semua,

pagi ni aku nak tulis resepi pulak...apa nak buat blog campur-campur kan....

hari ni aku masak cendawan kukur atau ada orang panggil jugak dengan nama cendawan sisir...biasa orang jual cendawan ni dalam keadaan kering, jadi bila nak masak kita kena rendam dulu dalam air bersih untuk bagi dia kembang dulu dan boleh bersihkan kotoran yang melekat terutamanya habuk kayu sebab dia tumbuh atas kayu....kalau aku buat ni aku cuci sampai bersih dan tapis sampai 3 kali untuk pastikan dia betul-betul bersih... tapi kalau malas sekali pun boleh je...tapi kalau jumpa kayu-kayu masa makan jangan nak salahkan aku pulak...hihi...

ok kita tulis resepi penuh dia....

Cendawan Kukur Masak Lemak Cili Padi

Bahan-bahan
1 tin besar susu cendawan kukur kering (kat pasar benta jual rm5)
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci kunyit hidup
5 biji cili padi (nak pedas lagi boleh lebihkan)
setengah genggam ikan bilis
2 sudu teh garam halus
1/2 sudu teh perasa(ajinomoto)
2 cawan santan pekat
1 cawan air
minyak untuk menumis

Cara-cara
1. Kisar bawang besar, bawang putih, kunyit, cili padi dan ikan bilis.
2. Sediakan minyak dalam periuk dan panaskan untuk menumis.
3. Tumiskan semua bahan yang dikisar sehingga naik bau.
4. Kecilkan api dan masukkan santan pekat dan kacau rata.
5. Seterusnya masukkan cendawan dan air. Biarkan hingga mendidih, sambil tu kacau sekejap-sekejap supaya santan tak pecah minyak.
6. Masukkan garam dan ajinomoto dan biar seketika dan matikan api.

Cendawan kukur ni payah nak cari kalau ada beli je terus...dia boleh simpan lama dalam peti kalau kering..

p/s kalau ada yang tahan pedas boleh je buat masak lemak biasa je tak payah bubuh cili padi...

Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Beza Pra Sekolah, Tabika Perpaduan, Tabika Kemas, Tadika ?

assalamualaikum semua, aku ingat dulu pernah terima soalan dari blog ni la.. lama dulu.. pasal perbezaan antara Pra Sekolah, Tabika Perpaduan, Tabika Kemas dan jugak Tadika biasa.. memang lama aku menung bila baca soalan tu.. pasal masa tu aku memang tak tau nak jawab apa.. hahaha.. serius ko.. masa tu aku baru je ada anak sorang dan aku hentam je hantar memana ikut kemampuan kami masa tu.. Apa Beza Pra Sekolah, Tabika Perpaduan, Tabika Kemas, Tadika ? memang tak pernah la terfikir pun nak cari info atau nak tanya sapa-sapa pun masa tu.. bila fikir-fikirkan balik terasa jugak masa alahai teruknya kami sebagai ibubapa.. dan kami terasa jugak semakin teruk bila abg long dah masuk 2 tahun kat salah satu tadika swasta ni.. tapi nampaknya kenal huruf pun tak tau.. pengsan aku bila ingat balik.. aku mula fikir mungkin sebab abg long sendiri jenis budak yang ada masalah dyslexia.. tapi minor la.. nanti la aku cerita pasal dyslexia tu.. lepas tu kami buat keputusan pu...

Teruskan membaca »

"Dia rgol-rgol saya..."

assalamualaikum semua, alahai payah betul nak menulis sekarang ni...macam-macam halangan ada.... tapi hari ni nak jugak cari kekuatan nak menulis...sebab apa tau? haaa... cuba tengok tajuk tu haa... pengsan tak kalau baca tajuk tu? kalau korang nak pengsan baca tajuk aku lagi la tau... sebab apa tau? yang sebut tu anak aku....diulangi ANAK AKU ....adoiiii la... apa la nak jadi dengan budak-budak sekarang ni ntah...kecut perut ummi kau dengar ni nak oiiii.... nak tau lanjut? ok meh aku cite... ceritanya gini.... semalam waktu balik keja aku ajak la shah singgah Giant beli barang sikit...dalam perjalanan dari dalam kereta tu biasalah kan kami memang akan pimpin anak-anak jalan sampai masuk dalam... dan kebiasanya bagi anak 4 macam kami ni bahagi-bahagi lah siapa nak pimpin siapa... dan biasanya aku akan dukung adik hadi sambil pimpin kakak husna... yang abg ngah dengan abg long terserah pada shah la pulak.. tapi kalau ikut anak-anak semua nak ummi pimpin... ajer rebeh ba...

Teruskan membaca »

Rayuan untuk kakak husna..

assalamualaikum semua, aku nak sambung cerita pasal permohonan sekolah kakak husna yang tak berjaya aritu.. ada ke yang berminat nak tau cerita lanjut? kalau takde pun aku saja je la nak kongsikan kot-kot akan ada ibubapa yang mengalami nasib sama macam aku nanti kan... jadinya ini panduan untuk korang yang bakal ada anak berumur 6 tahun akan datang... Rayuan ke Pra Sekolah inilah pra sekolah idaman kakak.. ni namanya mengintai dari celah tingkap.. hehe macam aku ceritakan dalam entri sebelum ni, kakak husna tak berjaya nak dapatkan tempat ke Pra Sekolah di sekolah yang sama dengan abg long.. dan aku pun pergi ke sekolah keesokkan harinya selepas menerima surat penolakan tu.. Usaha merayu untuk prasekolah aku pergi dalam waktu pagi.. waktu orang tengah sibuk nak hantar anak-anak masing-masing ke sekolah.. kalau ikutkan waktu tu memang macam tak berapa sesuai memandangkan cikgu-cikgu sedang agak sibuk menguruskan anak murid masuk ke kelas masing-masing.. belum ...

Teruskan membaca »

Cerita Ita

Cari Blog Ini