Bila tetiba teringin talam berlauk

assalamualaikum semua, inilah jadinya kalau semua bila tetiba teringin talam berlauk kan.. lepas tu pulak bendanya susah nak cari.. kalau dulu waktu di Kuantan kalau teringin talam berlauk ni boleh la order je dengan Kak Nenny.. tapi waktu tu takde la pulak teringin macam sekarang ni.. saja la memang ujian namanya..

kalau yang kak Nenny buat tu sedapnya lahai.. lembut dan lemak berkrim.. maklumlah yang air tangan pemenang Jaguh Kampung Musim Ke 5 rasanya dulu.. waktu kak Nenny menang dulu tak kenal pun dia lagi.. sekarang ni baru kenal orangnya.. terasa jugak ruginya sebab baru kenal.. sebab semua air tangan dia sedap belaka.. nak-nak laksa pahang dia.. hmm.. terasa-rasa kat tekak ni haa.. eh cerita pasal kak nenny pulak.. padahal nak cerita pasal kuih talam.. haha.. maaf kak..

Bila tetiba teringin talam berlauk

disebabkan talian hajat untuk order tu nun jauh di mata maka terpaksalah aku cuba buat sendiri kali ni.. jadi tak jadi tu cerita lain la kan.. kita cuba dulu.. dan aku pun cubalah.. dan akhirnya jadi walaupun rasanya ada ke laut sikit.. mungkin sebab terlebih kukus agaknya.. takpe lain kali kita dah boleh agak nak kukus berapa lama..

aku ambik resepi talam berlauk ni dari blog Yatiememories.. terima kasih yatie atas perkongsian resepinya.. ada jugaklah aku olah untuk sesuaikan dengan bahan yang ada kat rumah ni..

Bila tetiba teringin talam berlauk

Resepi Talam Berlauk

Bahan-bahan

2 cawan tepung gandum

6 sudu besar tepung jagung

6 cawan santan ( aku guna 3 cawan santan kotak Ayam Brand tambah 3 cawan air)

1/2 sudu camca kecil garam

2 biji telur

Cara-cara

1. Semua bahan atas ni satukan dan tapis.

2. Masak adunan atas dapur dengan api kecil sehingga berwap selama 3 minit.

3. Masukkan dalam loyang (10 x 10) yang dah disapu dengan minyak dan dialas dengan plastik. (aku guna loyang 8x8)

4. Kukus adunan selama 30 minit.

5. Keluarkan adunan dan letakkan inti, daun sup dan daun bawang.

6. Biarkan sejuk dan boleh dipotong.

Bahan-bahan untuk inti

200 gram daging kisar

2 biji kentang (dipotong dadu - aku tak letak)

1 biji bawang besar (dipotong dadu)

1 ulas bawang putih (dipotong dadu)

3 sudu rempah kari ayam/daging (aku guna rempah kari daging Baba's)

2 biji cili merah dibuang biji dan dicincang

1/2 batang lobak merah yang diparut

Garam dan bahan perisa secukup rasa

2 sudu besar minyak masak

Cara-cara memasak inti

1. Tumis bawang besar dan bawang putih.

2. Masukkan isi daging kisar dan kacau sehingga masak.

3. Masukkan rempah kari dan kacau rata.

4. Masukkan semua bahan lain dan sedikit air.

5. Biarkan sehingga daging masak.

6. Biarkan sejuk untuk ditabur ke atas adunan talam.

Pada pendapat aku resepi ni dah cukup bagus dan sedap, cuma kalau boleh lainkali aku nak gantikan santan tu dengan santan segar untuk rasa yang lebih berlemak.. dan masa kukusan tu nak kurangkan sikit sebab talam tu macam keras sangat sampaikan inti atas dia tu tak berapa nak melekat... atau ikut tips blogger masakan lain bagi iaitu asingkan sikit adunan talam tu untuk titiskan atas inti semasa kukuskan inti dengan adunan talam buat kali kedua..

takpe.. masakan ni memang konsep dia kena cuba banyak kali sampai menjadi.. kalau tak jadi jangan putus asa.. yang kali ni bukanlah tak jadi sampai tak boleh makan cuma tak berapa berlemak dan lembut macam yang aku selalu makan.. agak keras sikit.. dan lapisan talam tu agak tebal sebab aku guna loyang yang lebih kecik.. lainkali mungkin kena kurangkan adunan.. nipis sikit lagi sedap kot.. tapi anak-anak tetap sukalah.. alhamdulillah..

Ceritaita

Beza Pra Sekolah, Tabika Perpaduan, Tabika Kemas, Tadika ?

assalamualaikum semua, aku ingat dulu pernah terima soalan dari blog ni la.. lama dulu.. pasal perbezaan antara Pra Sekolah, Tabika Perpaduan, Tabika Kemas dan jugak Tadika biasa.. memang lama aku menung bila baca soalan tu.. pasal masa tu aku memang tak tau nak jawab apa.. hahaha.. serius ko.. masa tu aku baru je ada anak sorang dan aku hentam je hantar memana ikut kemampuan kami masa tu.. Apa Beza Pra Sekolah, Tabika Perpaduan, Tabika Kemas, Tadika ? memang tak pernah la terfikir pun nak cari info atau nak tanya sapa-sapa pun masa tu.. bila fikir-fikirkan balik terasa jugak masa alahai teruknya kami sebagai ibubapa.. dan kami terasa jugak semakin teruk bila abg long dah masuk 2 tahun kat salah satu tadika swasta ni.. tapi nampaknya kenal huruf pun tak tau.. pengsan aku bila ingat balik.. aku mula fikir mungkin sebab abg long sendiri jenis budak yang ada masalah dyslexia.. tapi minor la.. nanti la aku cerita pasal dyslexia tu.. lepas tu kami buat keputusan pu...

Teruskan membaca »

"Dia rgol-rgol saya..."

assalamualaikum semua, alahai payah betul nak menulis sekarang ni...macam-macam halangan ada.... tapi hari ni nak jugak cari kekuatan nak menulis...sebab apa tau? haaa... cuba tengok tajuk tu haa... pengsan tak kalau baca tajuk tu? kalau korang nak pengsan baca tajuk aku lagi la tau... sebab apa tau? yang sebut tu anak aku....diulangi ANAK AKU ....adoiiii la... apa la nak jadi dengan budak-budak sekarang ni ntah...kecut perut ummi kau dengar ni nak oiiii.... nak tau lanjut? ok meh aku cite... ceritanya gini.... semalam waktu balik keja aku ajak la shah singgah Giant beli barang sikit...dalam perjalanan dari dalam kereta tu biasalah kan kami memang akan pimpin anak-anak jalan sampai masuk dalam... dan kebiasanya bagi anak 4 macam kami ni bahagi-bahagi lah siapa nak pimpin siapa... dan biasanya aku akan dukung adik hadi sambil pimpin kakak husna... yang abg ngah dengan abg long terserah pada shah la pulak.. tapi kalau ikut anak-anak semua nak ummi pimpin... ajer rebeh ba...

Teruskan membaca »

Aku golongan Ambivert, apa ambivert tu?

Aku golongan Ambivert, apa ambivert tu? assalamualaikum semua, baru - baru ni aku ada buat ujian personaliti.. sebabnya cuma nak tau samaada aku ni termasuk dalam golongan introvert atau extrovert.. mesti ada yang tertanya-tanya kenapa aku nak tau kan? sebenarnya sesaja je nak tau.. ianya lebih kepada penting untuk aku sesuaikan diri dalam apa jua keadaan bila aku dah tau aku ni kategori mana.. dan hasil ujian mendapati aku adalah golongan Ambivert.. Aku golongan Ambivert, apa ambivert tu? Maksud Introvert dan Extrovert apa dia ambivert tu kan? kalau orang yang tak biasa dengan istilah introvert atau extrovert mesti nak tau apa maksudnya kesemua perkataan ni kan? kalau nak tau introvert ni sebenarnya lebih kepada golongan yang suka menyendiri dan tak suka bercampur gaul dengan orang ramai.. mereka selalunya agak tak selesa bila berada dalam kelompok orang ramai atau majlis yang melibatkan orang ramai..mereka jugak orang yang suka berfikir secara mendalam tentang sesuat...

Teruskan membaca »

Cerita Ita

Cari Blog Ini