Cara Buat Stok Kimchi Sendiri - Cerita Ita                                                             Cara Buat Stok Kimchi Sendiri Langkau ke kandungan utama

Cara Buat Stok Kimchi Sendiri

Imej
Oleh

Cara Buat Kimchi Sendiri

Assalamualaikum semua, sebenarnya sejak aku ke Korea Selatan pada tahun 2017 tu aku dah mula mengemari makanan Korea.. bukan semua makanan Korea la.. ada sesetengah je la.. ada yang tekak Melayu ni masih belum boleh telan.. itu yang jadi idea nak buat stok kimchi sendiri tu.. 

resepi kimchi halal
Buat Stok Kimchi Sendiri


Antara yang paling aku gemar ialah Kimchi.. pasal masa duduk hotel 2 minggu tu agak susah jugak nak makan makanan yang pastinya halal.. jadi kami kena pandai-pandai la pilih.. biasanya waktu pagi ada dihidangkan nasi bersama bermacam jenis kimchi.. ada jugak la makanan lain tapi aku pilih tak makan sebab risau ada bahan tak halal.. 


yang mudah dan mengenyangkan waktu tu ialah nasi.. jadinya setiap pagi memang menu aku sama je la.. makan nasi dengan bermacam jenis kimchi dan rumpai laut dia je.. lama-lama bila dah biasa makan macam tersuka pulak rasa kimchi tu.. 


Bila dah tersuka tu asyik la nak membeli bila dah balik Malaysia.. itu yang datang idea nak buat stok Kimchi sendiri tu.. Homemade Kimchi katanya! Eh tapi serius rupanya senang je la wei.. mehlah aku kongsikan macamana resepi kimchi yang aku buat.. 


Resepi Kimchi (Homemade Kimchi) 


Bahan-bahan buat kimchi

Kobis panjang (aku beli 2 kilo..  tamak haloba) 

Lobak merah (sebatang cukup)

Buah pear (aku tak letak) 

Daun Bawang (segenggam) 

Rempah kimchi atau sos Gochujang (200 gram untuk 1 kilo kobis) 

Serbuk cili (kalau nak extra pedas)

Garam secukupnya

Bahan-bahan asas





Kimchi yang baru diperap dengan sos Gochujang

Cara-cara buat kimchi


1. Basuh kobis,  lobak dan daun bawang. 

2. Potong lobak merah dengan cara memanjang macam nak buat acar.. lagi nipis dan halus pun ok

3. Potong daun bawang dalam panjang seinci.

4. Kobis dipotong dalam 2 inci panjang.. supaya senang nak makan.. kalau panjang-panjang nanti masa nak makan kena kerat lagi.. leceh.. 

5. Basuh kesemua sayur dan ketepikan. 

6. Masukkan kobis dalam bekas lain (besen).  Taburkan sedikit garam dan letak air sedikit dan biarkan kobis ni sampai lembut.  Aku biarkan semalaman. 

7. Bila kobis dan lembut, perah kobis untuk buang air yang berlebihan.  Pastikan air betul-betul kering. 


sos gochujang halal


8. Kemudian letakkan sos Gochujang untuk buat kimchi tu.. pastikan dilapisi semua lapisan dan rata semuanya.. 

9. Masukkan dalam bekas tertutup dan biarkan di suhu biasa atau suhu bilik sehingga ianya berbuih. 

10. Bila dah berbuih dah boleh simpan di dalam peti sejuk. (masa ni dah boleh makan dah)

10. Dah boleh hidangkan bersama nasi.. buat sup kimchi atau makan dengan mee..


sos gochujang halal

sos gochujang halal





Senang je kan? Bahan semua ada jual.. aku beli kat shopee je.. gambar sos Gochujang macam kat atas ni.. nah link https://shp.ee/7sbnku3 beli sos kemudian tinggal buat je.. mudah kan? 2 kilo ni stok sebulan aku je ni.. haha.. harus kena buat lagi.. selamat mencuba! 


2 kilo kobis dapat banyak ni je ya



Contoh cara hidangan dengan nasi


Tips:

1. Ada 2 jenis kobis panjang ni.. aku beli yang murah sikit.. dia macam jadi lambat lembut waktu rendam tu dan masih ada keras-keras lagi waktu perap jadi kimchi.. lain kali aku nak cuba guna yang mahal sikit..

2. Cara sebenar tu sebenarnya letak kat luar 3-4 jam je tapi rasanya cuaca kita mempengaruhi.. aku buat masa cuaca agak suram jadi kena letak luar lebih sehari..

Ceritaita


Baca juga RESEPI ASAM PEDAS DAGING , RESEPI TAUHU BERGEDIL , RESEPI KERANG MASAK KAM HEONG , RESEPI SOTONG MASAK KICAP dan RESEPI SAYUR MASAK LEMAK


Label:

Ulasan

  1. Ammi23 Februari 2022 pada 9:29 PG

    ammi pinjam resepi ye...
    teringin nak buat sendiri sbb makan kat luar mcm tak puas (sikit nau)

    BalasPadam
  2. Mar Mansor23 Februari 2022 pada 9:41 PG

    adui sedapnya lahai. suka juga makan tapi sejenis tak tahan pedas.

    BalasPadam
  3. Sii Nurul23 Februari 2022 pada 11:09 PTG

    Rupanya kena ada sos dia lagi.. Kbyakkan makanan korea pedas.. Sy pula x tahan pedas haha

    BalasPadam
  4. Ummu Ukasyah24 Februari 2022 pada 12:13 PG

    nak kene cuba ni, sis jarang juga makan kimchi maklum la husband tak minat makan korea. tapi bila baca ni, perut pulak lapar, hmm memang rasa nk masak terus sekarang! haha

    BalasPadam
  5. Bonde Zaidalifah24 Februari 2022 pada 1:33 PG

    Saya dengan Cik Fatin memang suka makan kimchi selalu makan dengan ramen atau maggi, tak pernah buat sendiri.. nnt boleh cuba buat dgn resepi ni nampak senang

    BalasPadam
  6. Mijablur24 Februari 2022 pada 2:05 PG

    peminat kimchi hereee, mula-mula teringin makan kimchi sebab tengok kdrama la hehe...thanks tau sudi share resepi kimchi,tak tahu pulak senang je nak buat kimchi ingat ke susah

    BalasPadam
  7. shidarahmat24 Februari 2022 pada 4:29 PG

    Belum pernah makan .. nampak macam sedap sebab ade sayur2. nanti boleh cuba

    BalasPadam
  8. Mrs Pip24 Februari 2022 pada 5:23 PG

    Saya suka juga makan kimchi tapi nak buatnya tu rasa malas. Ni dah nampak resepi Ita ni, nnt nak cari dulu sos gogochujang tu.

    BalasPadam
  9. Fieza Sani24 Februari 2022 pada 6:30 PG

    Oo.. Senang je buat dia. Ingtkan susah.. Boleh lah cuba nnti. Saya suka gak kimchi ni...

    BalasPadam
  10. Netty Ah Hiyer24 Februari 2022 pada 8:04 PG

    Tak pernah lagi buat kimchi guna sos gochujang tu. Macam nak kena cuba..

    BalasPadam
  11. Kak Wawa24 Februari 2022 pada 11:26 PG

    wawa tak pernah try kimchi, macam mana rasa dia ye?

    BalasPadam
  12. Ana Suhana25 Februari 2022 pada 8:49 PG

    Buat sendiri lagi berbaloi. Kalau beli, sikit je dah berpuluh ringgit.

    BalasPadam
  13. mamapp25 Februari 2022 pada 9:50 PG

    tu dia selera korea ko ta.. aku suka kalau kimchi tu tak terlalu masam

    BalasPadam
  14. Suria Amanda28 Februari 2022 pada 9:09 PG

    Akak x berpaa suka kimchi tapi boleh la makan...Dania memang suka

    BalasPadam

Catat Ulasan

Terima kasih sudi tinggalkan komen :) Link blog tidak dibenarkan sama sekali. Jika ada, komen anda akan dibuang atau ditandakan spam.

Catatan popular daripada blog ini

Beza Pra Sekolah, Tabika Perpaduan, Tabika Kemas, Tadika ?

Oleh
assalamualaikum semua, aku ingat dulu pernah terima soalan dari blog ni la.. lama dulu.. pasal perbezaan antara Pra Sekolah, Tabika Perpaduan, Tabika Kemas dan jugak Tadika biasa.. memang lama aku menung bila baca soalan tu.. pasal masa tu aku memang tak tau nak jawab apa.. hahaha.. serius ko.. masa tu aku baru je ada anak sorang dan aku hentam je hantar memana ikut kemampuan kami masa tu.. Apa Beza Pra Sekolah, Tabika Perpaduan, Tabika Kemas, Tadika ? memang tak pernah la terfikir pun nak cari info atau nak tanya sapa-sapa pun masa tu.. bila fikir-fikirkan balik terasa jugak masa alahai teruknya kami sebagai ibubapa.. dan kami terasa jugak semakin teruk bila abg long dah masuk 2 tahun kat salah satu tadika swasta ni.. tapi nampaknya kenal huruf pun tak tau.. pengsan aku bila ingat balik.. aku mula fikir mungkin sebab abg long sendiri jenis budak yang ada masalah dyslexia.. tapi minor la.. nanti la aku cerita pasal dyslexia tu.. lepas tu kami buat keputusan pu...
20 ulasan
Teruskan membaca »

"Dia r*gol-r*gol saya..."

Oleh
assalamualaikum semua, alahai payah betul nak menulis sekarang ni...macam-macam halangan ada.... tapi hari ni nak jugak cari kekuatan nak menulis...sebab apa tau? haaa... cuba tengok tajuk tu haa... pengsan tak kalau baca tajuk tu? kalau korang nak pengsan baca tajuk aku lagi la tau... sebab apa tau? yang sebut tu anak aku....diulangi ANAK AKU ....adoiiii la... apa la nak jadi dengan budak-budak sekarang ni ntah...kecut perut ummi kau dengar ni nak oiiii.... nak tau lanjut? ok meh aku cite... ceritanya gini.... semalam waktu balik keja aku ajak la shah singgah Giant beli barang sikit...dalam perjalanan dari dalam kereta tu biasalah kan kami memang akan pimpin anak-anak jalan sampai masuk dalam... dan kebiasanya bagi anak 4 macam kami ni bahagi-bahagi lah siapa nak pimpin siapa... dan biasanya aku akan dukung adik hadi sambil pimpin kakak husna... yang abg ngah dengan abg long terserah pada shah la pulak.. tapi kalau ikut anak-anak semua nak ummi pimpin... ajer rebeh ba...
15 ulasan
Teruskan membaca »

Aku golongan Ambivert, apa ambivert tu?

Oleh
Aku golongan Ambivert, apa ambivert tu? assalamualaikum semua, baru - baru ni aku ada buat ujian personaliti.. sebabnya cuma nak tau samaada aku ni termasuk dalam golongan introvert atau extrovert.. mesti ada yang tertanya-tanya kenapa aku nak tau kan? sebenarnya sesaja je nak tau.. ianya lebih kepada penting untuk aku sesuaikan diri dalam apa jua keadaan bila aku dah tau aku ni kategori mana.. dan hasil ujian mendapati aku adalah golongan Ambivert.. Aku golongan Ambivert, apa ambivert tu? Maksud Introvert dan Extrovert apa dia ambivert tu kan? kalau orang yang tak biasa dengan istilah introvert atau extrovert mesti nak tau apa maksudnya kesemua perkataan ni kan? kalau nak tau introvert ni sebenarnya lebih kepada golongan yang suka menyendiri dan tak suka bercampur gaul dengan orang ramai.. mereka selalunya agak tak selesa bila berada dalam kelompok orang ramai atau majlis yang melibatkan orang ramai..mereka jugak orang yang suka berfikir secara mendalam tentang sesuat...
10 ulasan
Teruskan membaca »